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宣武区
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长椿街
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火锅
>金碧火锅城
餐厅信息
星级餐厅:
金碧火锅城
地 址: 宣武区白云观街1号楼丙3号
营业时间: 09:30—04:30
菜 系: 火锅
人均消费: 50—100
折 扣:无
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川味火锅大体可分为重庆火锅和成都火锅。如按锅底分,又可分为全红油、鸳鸯、酸菜鱼、滋补、烧鸡公等火锅。成都火锅的汤汁中以鸡、鱼、牛棒骨为主要原料,有香料,是五香味和豆瓣味,口感上香辣,但辣不过重庆火锅。重庆火锅起源较早,口味浓厚,以麻辣见长,属酱香味。
在汤汁中无论红汤、清汤都以鸡、鱼、猪棒骨为主要原料。虽然多年来一直在发展,也有上好的牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤,但它与成都火锅的区别主要还是在汤料上,其它的涮食,如毛肚、黄喉、鸭血、鳝鱼、牛肉等二者没有太大的区别。在调料上,真正的川味火锅没有麻酱料,都是香油加蒜泥。
在四川吃重庆火锅,通常还要配地道的老鹰茶,这样可减少油腻和刺激性。
如果您迫切想品尝精美的川味火锅,金碧火锅城热诚的欢迎您的到来!一切美味尽在金碧火锅城。
口 味:
非常好
很好
好
一般
较差
服 务:
非常好
很好
好
一般
较差
环 境:
非常好
很好
好
一般
较差
特 色:
非常好
很好
好
一般
较差
价 格:
很好
很好
好
一般
较差
人均消费:
元
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